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焗烤蔓越莓通心粉





成功指數★★★★☆


雞胸肉 1塊
白醬
Casseroles shredded cheese


蔓越莓醋沙拉醬3大匙
醬油 1/2茶匙
味醂 1茶匙
糖 1/2茶匙
水 1大匙


白醬材料
奶油 2大匙
麵粉 1+1/2大匙
鹽 1茶匙
牛奶 200cc



白醬作法
奶油微波,加入麵粉拌勻。
鹽、牛奶倒入,微波20秒。重複微波五次。每次之間稍為攪拌一下。DONE




1.事先混合蔓越莓醋醬、醬油、糖、味醂、水。
2.熱鍋熱油大火煎雞胸肉片,表面變微金黃色後關中小火。倒入醬汁悶煮。
3.煮熟的義大利麵鋪在最底層,放上煮到醬汁收乾的雞胸肉片,再淋上白醬。
4.灑上cheese,微波30秒,再放入烤箱烤至cheese融化微焦。DONE


心得
白醬微波時一定要20-30秒攪拌一次,一直微波的話牛奶會因為不明原因而溢出。
這次用的cheese是混合式的,其中一種奶味很重,跟白醬很合[emoji:v-238]
蔓越莓醋煮過之後好像酸味會蒸發掉?因為貓咪說煮完後空氣中有種酸酸的味道...
我要去買焗烤的盤子......



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