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焗烤葡萄雞義大利麵

成功指數:★★★★☆

材料
雞胸肉一塊
無籽青葡萄10~15顆
義大利面(螺旋狀)
Mozzarella 起司絲



白砂糖半茶匙
剩飯兩大湯匙
牛奶500cc
奶油兩茶匙


1.大碗裡放入飯、一半的牛奶、奶油、糖、一茶匙鹽。微波一分鐘。拿出攪拌均勻。再微波一分鐘。步驟重複到飯充分吸收牛奶後停止。

2.牛奶飯放到果汁機,倒入另一半的牛奶,飯打爛。白醬DONE。




1.雞胸肉剁碎塊,葡萄一顆切四半,兩者攪拌均勻,灑一茶匙鹽。放冰箱醃一晚。

2.熱鍋加橄欖油,葡萄雞倒入炒熟。

3.煮好的義大利面放最底層,鋪上白醬,再放上葡萄雞,最後灑上起司。烤。

4.起司融化,烤到表層變金黃色,DONE。




心得
下次嘗試紫葡萄,青葡萄有點太酸
除了葡萄,料可試加芹菜、磨...之類
白醬下次不要用飯,果汁機不容易打爛,改麵粉試試
白醬微波要小心,牛奶會亂噴
牛奶用全脂的比較香
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